Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「lựa chọn」
Nhiều người dùng máy pha cà phê hiện nay đã dùng tay cầm không đáy, cái gọi là tay cầm không đáy tức là phần đáy của tay cầm cố định giỏ lọc được thiết kế mở mà không có vòi chia dòng. Dùng tay cầm như vậy để chiết xuất espresso, chúng ta có thể quan sát tình trạng chảy ra của espresso từ lúc bắt đầu chiết xuất đến khi kết thúc, toàn bộ quá trình có thể nói là vô cùng hoàn hảo
Đọc tiếp →
Flat White và Latte, có thể nói là hai loại cà phê sữa nóng phổ biến nhất trong các quán cà phê hiện nay. Nhưng đối với những người mới bắt đầu, hai loại này trông có vẻ không khác biệt lắm, đều là một ly cà phê sữa có hình vẽ latte art. Điều này khiến mọi người cảm thấy vô cùng tò mò: Flat White và Latte, giữa hai ly cà phê sữa này rốt cuộc có
Đọc tiếp →
Khách: "Cà phê (hạt) này của bạn rang ở mức độ nào vậy?" Front Street Coffee: "Rang vừa nhạt" Khách: "Có hạt cà phê rang cực nhạt không?" Front Street Coffee: "Không có đâu!" Trong thế giới ẩm thực của người Hoa, "nấu chín" thường là yêu cầu đầu tiên, hầu hết nguyên liệu đều được đảm bảo chín hoàn toàn, vì chúng tôi cho rằng
Đọc tiếp →
Giống như khi pha pour-over người ta theo đuổi một hố bột cà phê sâu và đều, phần lớn những người nghiện cà phê mang chủ nghĩa "hoàn hảo" còn theo đuổi việc gõ ra một bánh cà phê nguyên vẹn khi chiết xuất espresso. Cùng lý lẽ với hố bột cà phê, sự xuất hiện của một bánh cà phê nguyên vẹn không thể đại diện cho việc cà phê ngon hay không, nhưng mà, bánh cà phê gõ ra
Đọc tiếp →
Nhờ tỷ lệ chịu lỗi cực cao và thể hiện hương vị xuất sắc, pour-over đã trở thành một trong những phương pháp chiết xuất hàng đầu sau khi cà phê specialty thịnh hành. Đồng thời, vì thao tác đơn giản, ngưỡng đầu tư thấp, nên nhiều bạn bè đã tự mua dụng cụ pour-over, bắt đầu tự học cách pha pour-over tại nhà. Nói thật lòng, tự học pour-over
Đọc tiếp →
Hương vị của hạt cà phê Ethiopia Front Street Coffee nổi tiếng thế giới với hương hoa thanh tao, cam quýt, chanh, hương trái cây nhiệt đới, và vị như trà trái cây, thường là vùng sản xuất được những người yêu cà phê đặc sản ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là Yirgacheffe và Sidama. Vậy trong bài viết này Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về vùng sản xuất cà phê nổi tiếng của Ethiopia——Sida
Đọc tiếp →
Dù là vừa chuẩn bị bài trí một chiếc máy pha cà phê bán tự động tại nhà, hay đang chuẩn bị mở một quán cà phê nhỏ, chọn hạt cà phê đều là bước không thể bỏ qua. Cà phê phối trộn rang đậm ổn định, ngon miệng, độ tương thích cao, gần như là "lá bài an toàn" trong các sản phẩm espresso. Hôm nay muốn bàn đến, chính là ba loại cà phê phối trộn của Front Street Coffee rất phù hợp để mở quán và dùng tại nhà.
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Với hạt cà phê phù hợp cho máy pha cà phê tự động, việc nghĩ rõ trước hương vị mong muốn xuất hiện trong tách sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Như
Đọc tiếp →
Thật ra Front Street Coffee từ lâu đã luôn có một thắc mắc, thắc mắc về cà phê sữa thực vật. Vì sữa thực vật không chứa lactose, có thể giúp nhiều bạn không dung nạp lactose cũng được thưởng thức hương vị ngon của "cà phê sữa", nên những năm gần đây độ hot của cà phê sữa thực vật luôn ở mức cao. Vậy để người tiêu dùng có thêm lựa chọn, các quán cà phê lần lượt dùng các loại sữa thực vật như sữa yến mạch, sữa hạnh nhân để đưa ra lựa chọn thay thế cho cà phê sữa trong thực đơn. Ví dụ thêm 5 tệ là có thể đổi sữa bò thành sữa yến mạch như vậy~ Vấn đề không nằm ở đây, vấn đề nằm ở chỗ: trong rất nhiều lựa chọn như vậy, lại duy nhất thiếu đi thức uống quốc dân của chúng ta -- sữa đậu nành! Sữa thực vật được làm từ giàu protein
Đọc tiếp →
Tin chứ!!! Chắc chắn mọi người khi uống cà phê đều từng có suy nghĩ như thế này: hạt cà phê đã có thể pha ra hương vị phong phú đến vậy, thì nếu chúng ta nhai khô hạt cà phê trực tiếp, liệu có thể cảm nhận được hương vị của nó một cách trực tiếp và toàn diện hơn, hấp thụ được nhiều chất hơn không?
Đọc tiếp →
Cà phê Nam Mỹ giữ vị trí quan trọng trên thị trường cà phê toàn cầu, là khu vực sản xuất cà phê quan trọng của thế giới, mỗi năm sản xuất khoảng hơn một nửa sản lượng cà phê toàn cầu. Trong đó, Brazil - quốc gia có sản lượng cà phê lớn nhất thế giới và Colombia - quốc gia có sản lượng cà phê lớn thứ ba thế giới đều nằm ở Nam Mỹ, tuy nhiên mô hình canh tác của hai nước này khác nhau. Brazil nhờ địa hình đồi núi ở phía nam tương đối bằng phẳng nên có thể xây dựng các nông trại trồng trọt quy mô lớn, nhưng Colombia do có nhiều núi nên chủ yếu là các nông trại cà phê nhỏ. Ở Colombia, cà phê chủ yếu được trồng ở vùng núi Andes phía tây. Vùng núi Andes chủ yếu được chia thành các dãy Cordillera Đông, Trung và Tây, với độ cao trung bình trên 3000 mét
Đọc tiếp →
Khi mới tập mua hạt, chất lượng quan trọng hơn số lượng. Chọn một loại hạt có profile hương vị rõ ràng, dễ phối hợp với mọi cách pha, cố định lượng bột, độ xay và nhiệt độ nước, rồi quan sát sự thay đổi ở vị vào miệng, vị ngọt và hậu vị, như vậy mới xây dựng được hệ quy chiếu khẩu vị vững chắc. Rang đậm dịch chuyển trọng tâm hương vị về phía cacao, hạt dẻ, caramel và vị rang
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê túi lọc nhỏ giọt được đông đảo người yêu cà phê ưa thích nhờ tính tiện lợi, vì vậy cũng có không ít người mới bắt đầu với cà phê túi lọc nhỏ giọt hỏi Front Street Coffee (FrontSt
Đọc tiếp →
Khi vội vã ra khỏi nhà vào sáng sớm, cà phê thường cần nhanh chóng, ổn định và không mất thời gian để làm quen với vị. Lúc này có thể chọn loại hạt có vị ngọt rõ, độ chua dịu nhẹ, kết cấu tròn mịn, để sau khi máy hoàn thành việc xay và chiết xuất trong thời gian ngắn, trong tách vẫn có biểu hiện dễ uống. Nếu chủ yếu uống một tách nhỏ cà phê đen, hạt dẻ, caramel, ca cao
Đọc tiếp →
Giới thiệu Phễu lọc cà phê là dụng cụ vô cùng quan trọng đối với cà phê pour-over. Hiện nay trên thị trường có vô số mẫu phễu lọc khiến nhiều người tiêu dùng rơi vào tình trạng khó chọn lựa. Hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ một cách tư duy để lựa chọn! Việc chọn phễu lọc có thể so sánh từ những góc độ sau: Ⅰ Chất liệu của phễu lọc. Phát triển đến nay, phễu lọc
Đọc tiếp →
Máy pha espresso tự động của De'Longhi gói gọn việc xay, nén bột và chiết xuất vào một nút bấm, nhiệt độ nước, áp suất nước, lượng bột và thời gian đều được chương trình khóa trong một khoảng ổn định. Nhiều người cho rằng máy càng tự động thì hạt cà phê càng ít quan trọng, nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại: chính vì các thông số đã được cố định, nên cá tính hương vị của bản thân hạt cà phê sẽ bị
Đọc tiếp →
Front Street Coffee luôn là người hâm mộ cà phê Mandheling, nhưng tại cửa hàng flagship Front Street Coffee ở Đông Sơn Khẩu, cà phê đến từ Ethiopia châu Phi mới là loại được bạn bè yêu thích nhất, ví dụ như Yirgacheffe rửa, Hoa Khôi phơi nắng, làng Gesha, v.v. Nếu nói về sự khác biệt hương vị và cảm giác khi uống giữa Mandheling và Hoa Khôi, Front Street Coffee cho rằng đây là sự khác biệt hương vị cà phê rất rõ ràng. Man
Đọc tiếp →
Từ trước đến nay, vì phương thức chiết xuất của bình Moka giống với máy pha cà phê Espresso, đều là kiểu áp suất, nên nó luôn được mọi người coi là phiên bản thay thế bình dân của máy pha cà phê Espresso.
Đọc tiếp →
Gần đây có độc giả để lại bình luận hỏi rằng, khi dùng cùng một loại hạt cà phê để làm cà phê pha tay và làm cà phê Americano, hương vị sẽ khác nhau như thế nào. Bài viết này Front Street Coffee sẽ trả lời câu hỏi đó~ Trước khi bắt đầu trả lời, trước tiên chúng ta cần phân biệt sự khác nhau giữa cà phê pha tay và cà phê Americano. Cà phê pha tay trong tiếng Anh là pour ov
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên uống cà phê, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến "cà phê Mỹ". Nếu gọi một ly cà phê như vậy ở Starbucks, cách làm thông thường là dùng espresso làm nền, rồi thêm khoảng 6~8 lần nước. Nhưng tôi nghe nói rõ ràng người Ý không uống cà phê Mỹ (điều này hoàn toàn đúng), vậy tại sao nó lại có trong thực đơn cà phê Ý
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
